發問日期
2015年12月14日
問題內容
日前電視健康食品節目介紹有關癌症病患食用葡萄柚復發率達百分之三十以上,請問葡萄柚引發癌復發的成分為何?一般的柚子和葡萄柚的成分有沒有一樣?癌患者食用一般的柚子是否安全?(二)
回答醫師
謝瑞坤
回答日期
2007年09月22日
回答內容
 細胞色素 p450 3A4 (cytochrome 450 3A4,CYP3A4)為雌激素在肝臟代謝的重要酵素。葡萄柚在體內及體外的實驗已證實會抑制CYP3A4。因此血中雌激素濃度會提升，造成女性的乳癌機率增加。文獻指出夏威夷停經後的女性如每天吃1/4顆以上的葡萄柚，罹患乳癌的機率增加30%。這只是一篇雜誌的報導乳癌的機率會增加，但仍需更多的研究才能證實。此文獻警示，水果要吃多種，不要天天僅吃葡萄柚。病患如常吃葡萄柚，乳癌的復發率是否增加未知，但理論上是有可能。
柚子及葡萄柚同為柑橘類(芸香科柑橘屬)的植物 。柚子也會抑制CYP3A4，因此血中雌激素濃度也會提升。但柚子為季節性，無法天天吃，因此乳癌的機率是否增加未知。